Капустный запрет

Белокочанная капуста – продукт, который многие привыкли считать почти универсальным лекарством от всех бед: и витамины в ней есть, и клетчатка, и стоила она всегда копейки. Однако, как напомнила нутрициолог Светлана Зверева, даже такой привычный овощ может обернуться неприятностями, если есть его без оглядки на состояние здоровья.

Зверева подчеркнула важный момент: людям, которые раньше почти не ели продукты с большим количеством клетчатки, нельзя просто взять и налечь на капусту. Организм может ответить вздутием, тошнотой и целым букетом ощущений, от которых вы быстро разочаруетесь в здоровом питании. Поэтому вводить капусту стоит постепенно, давая кишечнику время на «знакомство» с новым объёмом пищевых волокон.

Особенно осторожными должны быть родители маленьких детей. По словам специалиста, сырая капуста нередко вызывает у детей колики и газообразование. Поэтому до трёхлетнего возраста ребёнку стоит предлагать только термически обработанную капусту — отварную или тушёную.

Врач напомнила и о противопоказаниях, при которых капуста, увы, может принести больше вреда, чем пользы. В их числе заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения — гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, энтерит, колит, панкреатит. Грубая клетчатка в этом случае раздражает слизистую и усиливает неприятные симптомы.

Под ограничение попадает и сок из капусты. Несмотря на свою нейтральную кислотность, он может вызывать дискомфорт у людей с повышенной секрецией желудочного сока и усиливать газообразование — это особенно важно учитывать тем, кто любит «лечиться народными методами».

Есть и редкое, но всё же встречающееся противопоказание — индивидуальная непереносимость витамина U, который содержится в капусте и известен своим защитным действием на желудок. Но если организм выступает против, спорить с ним бесполезно.

Ранее нутрициолог Наталья Войтович рассказывала о другом странном, но важном взаимодействии продуктов — почему яблоку не стоит лежать рядом с огурцом. Как видно, даже самые привычные овощи и фрукты иногда требуют внимательного отношения.