Овощной мозг: мыши против жирной диеты
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Психология / Научные исследования»
Новый доклинический эксперимент добавляет грустной иронии на кухню любителей чизбургеров: оказывается, что овощи и фрукты способны защитить мозг даже на фоне типично западного, то есть жирного, как совесть депутата, рациона. Американские учёные сначала откормливали мышей фастфудом, а затем пытались скрасить их участь с помощью порошка из смеси яблок, бананов, ягод и прочей зелени. И, надо отдать должное грызунам: те из них, которым в миску горстями сыпали овощи и фрукты, не только набрали меньше веса, но и сохранили память. Всё это опубликовано в приличном научном журнале, так что теперь у тебя есть веское оправдание для очередного салата.
PEREC.RU
В этом исследовании мышей откармливали по западному сценарию – жирной едой без меры. Предсказуемо, их память деградировала: в тесте на различение новых предметов грызуны путались, как подростки на уроке химии. Но стоило подсыпать овощного порошка – и память осталась, словно после отпуска. Дозозависимость: чем больше овощей, тем меньше жир мешает думать. Самая овощная группа показала почти такие же результаты, как и на «здоровой» диете. За антиоксидантами оказалось дело: они уменьшили окислительный стресс в печени и спасли нейроны от разрушения. Впрочем, с мозгом напрямую никто не работал, да и сколько, чего, откуда в той овощной смеси работало – неясно. Обещают доисследовать. Вдвойне забавно: всем давно твердят «ешь овощи», но до сих пор это пришлось доказывать на мышах. В общем, вывод старый — поменьше жира, побольше фруктов, и мозги скажут спасибо. Могло быть хуже: могли кормить мышей майонезом.