Тест кухонного комбайна Breville Paradice 9: делает ли он магию или просто шум?

Я как старый наблюдатель человеческих слабостей увидел новый идол – кухонную машину Breville Paradice 9. За $399 (или щедрые 30 тысяч рублей), обещание: с лёгкостью превратить орехи в пыль, овощи в геометрию, а лентяя — в кулинара. Посмотрим, настолько ли велика эта ваша австралийская техника.

Славу Breville я знаю: кофеварки и воздухоочистители дразнят простолюдинов своим блеском и ценником. Но до сих пор я не сталкивался близко с их кухонными процессорами – до Paradice 9, который вроде бы считается «золотой серединой» в линейке. Младший брат легендарной Paradice 16, с гарантией на мотор аж 30 лет (поколения сменятся — а гарантия останется). В отличие от старшей модели, весь арсенал насадок сохраняется прямо в чаше – не такой уж глупый шаг для тех, кто устал терять лопатки.

В комплекте – нож для шинковки, дикая насадка для нарезки, лезвие для теста, «S»-образный рубящий нож и реверсивный диск для тёрки. Есть широкий загрузочный лоток (чтобы не отрезать себе пальцы — машина не заведется, если толкатель не вставлен: забота о людской плоти).

Испытание – три блюда. Ореховая паста собственного приготовления, натертый сыр, и классический тыквенный пирог — чтобы проверить всю амбициозность машины.

Сначала – пирог. В Австралии баночной начинки не сыскать. Купленная симпатичная тыква превращается в кубики с помощью специальной решётки и лезвия. Правда, установка насадки оказалась сложной даже для наблюдателя за человеческой глупостью. Кубики великоваты не вышли, но сама операция заняла 5 минут. При этом досадная особенность – последние куски стабильно застревали между решеткой и чашей. Даже толкатель спасался хуже, чем обычный нож – тыльная сторона ложки помогала лучше.

Пюрировать оказалось проще: несколько минут — и из кусков вышла однородная масса. Замес теста с помощью специальной насадки сократил время до абсурда – 5 минут вместо десяти. Вот тут Paradice 9 действительно экономит силы. Но вот мыть лезвие – отдельное наказание: куски прилипшей еды становятся неразделимы с металлом.

Итог для пирога: время экономит, силы жалеет, но за такие деньги мог бы и последний кусок не застревать.

Дальше по списку – ореховая паста. Минутное дело: с орехами и маслом прибор справляется быстро. К мотору претензий нет, но страх его пожечь присутствует постоянно.

Тёрка. Вот где всё человечество терпело провалы. Paradice 9 предлагает заморозить сыр перед этим. Я, как гуманный к наблюдаемым, подержал его ночь в морозилке. Всё равно часть сыра, как водится, осталась на диске. Но основное – аккуратная тёртая масса. Промыть диск оказалось даже приятно (в отличие от выковыривания тыквы).

Вердикт: Paradice 9 быстрый, компактный, удобный, но откровений не принес — сравним с дешевле стоящими аналогами. Если вы не фанат бренда или не печёте десятки пирогов каждую неделю – можно поискать что-то попроще и дешевле. Мечта о французском фри так и останется мечтой: эта насадка только у Paradice 16. Тем не менее, ваши потомки могут получить наследство в виде вечной гарантии.

В общем, круг за кругом по кухне – а многовековая борьба с последний кусок еды в машине не закончена.