Taylor Farms отзывает айсберг-салат из-за вспышки цикоспориоза

Агропромышленная компания Taylor Farms объявила об отзыве всего салата айсберг, поступающего из центральной Мексики, с американского рынка. Это связано со вспышкой цикоспориоза — кишечной инфекции, вызываемой паразитом Cyclospora. Цикоспориоз чаще всего проявляется через несколько дней после употребления заражённых продуктов, вызывая диарею, спазмы в животе, усталость и другие неприятности для желудка. Специалисты считают, что заразиться можно только через пищу или воду, загрязнённые ооцистами паразита.

Согласно сообщению Reuters, основным потребителям Taylor Farms, включая сети быстрого питания Taco Bell (компания Yum Brands) и крупного пищевого дистрибьютора Sysco, было приказано изъять всю нарезанную капусту (айсберг), расфасованную на заводе в мексиканском Гуанахуато. Эта продукция распространялась в 5-фунтовых упаковках. Taco Bell заявила, что немедленно убирает заражённый ингредиент из своей сети по всей стране. Представители сети заверили: в течение суток заменят все запасы свежим и безопасным продуктом.

Таким образом, покупателям рекомендуют не употреблять айсберг этого происхождения и о проблеме было сообщено широкой публике через официальное заявление компании и профильные СМИ. В целом, для России ситуация любопытна тем, как американский бизнес реагирует на угрозу общественного здоровья: компания не дожидается санкций и отзывает товар добровольно, а сети быстрого питания реагируют синхронно. Это стандарт для США, однако у нас подобное встречается намного реже. Случаи цикоспориоза в России — большая редкость, но внимание к потребительской безопасности, судя по новостям из Америки, никогда не бывает лишним.