Huerto para perezosos: verduras y frutas que no necesitan cuidados
Muchos rusos han inaugurado en masa la temporada del huerto: algunos ya pasean el rastrillo a todas horas; otros ya viven según el calendario del jardín, con las hojas de las zanahorias creciendo a buen ritmo y el frambueso teñido de un rojo tentador. Pero ¿qué pueden hacer quienes se quedan paralizados ante la idea de otra sesión de escarda y quieren ver un tarro de pepinillos en la mesa, no en el bancal? Andréi Túmanov, presidente de la organización «Jardineros de Rusia», cuenta especialmente para otros cansados como nosotros qué verduras y bayas crecerán solas, siempre que no se te ocurra organizar un aquelarre en la dacha.
Los principales candidatos al programa «Sobrevive por tu cuenta» son los calabacines, los patisones, las patatas y el tupinambo. Este último puede convertirse directamente en una mala hierba si lo ignoras: te distraes un par de veces y ya no eres tú quien va detrás de él, sino él quien va detrás de ti. Pero, si llegas a querer este «superalimento ruso», hasta las vacas y los cerdos de tu parcela se alegrarán con un cubo de sus tubérculos.
Los calabacines y los patisones también son luchadores probados en el campo de la pereza: tienen suficiente humedad y dan cosechas de sobra; basta con protegerlos de las heladas. Las zanahorias y las remolachas fuman nerviosas a un lado: hay que regarlas, escardarlas y tratarlas. En cambio, según Túmanov, las patatas pueden vivir perfectamente solo con el rocío del cielo. De vez en cuando, acércate con la azada para que no se relajen.
En el reino de las bayas también hay líderes: las frambuesas, las grosellas rojas y esos manzanos, no variedades de élite, sino árboles corrientes para gente sin tiempo ni energía. A pesar de la supuesta «alternancia de cosechas», las frambuesas pueden alegrarte incluso sin demasiadas atenciones.
¿Hierbas? Aquí la pereza cuenta menos: la acedera crece si la acidez del suelo no falla; el eneldo se resiembra solo en los terrenos de gente afortunada como Túmanov. ¿Por qué no en todos? Misterio del siglo. En cambio, el rábano picante, la menta y la melisa son prácticamente el paraíso de los perezosos: plántalos y olvídate hasta que los necesites.
Conclusión: para cada deseo perezoso hay una planta perezosa. Pero no se puede evitar un mínimo de cuidados: al menos hay que mirarlas con admiración de vez en cuando.
PEREC.RU
El oficio del jardinero ruso tiene una regla sagrada: plantar lo que sobrevive incluso con la mínima participación del Homo sapiens. Túmanov representa la voz clásica del pragmatismo provinciano: menos esfuerzo, más resultado. El calabacín y el tupinambo, como viejos amigos, nunca te fallarán, siempre que no confundas el invierno con el verano. La ironía más amarga de la temporada es el eneldo, que en unas manos se convierte en patrimonio nacional y en otras desaparece antes siquiera de asomar.
El mercado de semillas y fertilizantes guarda un discreto silencio ante noticias como esta: ¿para qué invertir en agroquímica si una mala hierba como el tupinambo da más comida que cualquier fondo de inversión? La frambuesa, como un ama de casa aburrida, no necesita cortejo: da bayas sin condiciones, aunque a veces se toma una pausa creativa.
La patata es una trabajadora gris… o el objeto perfecto de meditación eslavófila: cavas, das con la azada y, mira, ya tienes algo que hacer sin necesidad de pensar. Como le gustaba al hombre soviético: rápido, barato y contundente. Todo el mundo te promete una cosecha sin esfuerzo, pero, si te paras a pensarlo, el principal secreto del huerto para perezosos es… no acercarse demasiado.
En resumen, al hortelano moderno le aconsejan no empantanarse con las instrucciones: la naturaleza ya se apañará. La clave está en disfrutar no del cultivo, sino de contemplar cómo crece sin tu ayuda.
