Почему я обожаю кухонные весы OXO

Брандт Рандж — штатный обозреватель The Verge, охотник за выгодными предложениями и технологическими новинками. Впрочем, сегодня речь пойдет не о скидках на часы или подписки на стриминг, а о его любимой бытовой технике — кухонных весах OXO 11 lb Stainless Steel Food Scale с выдвижным дисплеем.

У Брандта особые отношения с выпечкой: в его семье традиции передавались из уст в уста, на глазок, без всяких весов. Он стал первым, кто взялся измерять все по граммам и смеяться над округлыми «щепотками» и «половинками». Результат? Печенье идеально одинаковое, выпечка стабильно вкусная, а родственники до сих пор смотрят с недоумением, пока Брандт делит тесто на строго равные кусочки.

Весы OXO выбрал не просто так. Их фишка — съемный на магнитах цифровой дисплей. Громоздкая миска с мукой перед глазами? Дисплей отрываешь, отодвигаешь ближе к себе и продолжаешь насыпать, не сбивая показания. Единственное неудобство — тонкий проводок, который требует осторожности. Но это мелочь, ведь весы работают безупречно уже долгие годы. Экран большой, цифры четкие, кнопки щелкают даже если намазаны мукой. Защита от воды не заявлена, но тест жидкость на них успешно проходит — вода на поверхности не мешает, весы не капризничают и батарейки держат по месяцу.

Минусы? Только для излишне въедливых. Например, при приготовлении пиццы нужен второй, отдельный сенсор для микродоз — чтобы взвесить, к примеру, крошечную порцию дрожжей. Некоторые весы такую функцию имеют, а OXO нет. И, конечно, хотелось бы аккумулятор, желательно съемный и заменяемый. Но это уже для будущих поколений.

Совет от Брандта: забудьте про мерные стаканы! Все профессионалы — за граммы. Часто на упаковке есть точный вес для пересчета: чашка муки короля Артура — 120 г (и это прямо на пакете). Через пару месяцев начнете разбрасываться весами ингредиентов не хуже чем бармен под конец смены.